Nemačka svake godine baci 20 miliona tona hrane
U Nemačkoj se svake godine baci 20 milijuna tona hrane, s tim što se prehrambeni proizvodi često u kontejneru nađu ne zato što su se pokvarili već jednostavno što su suvišni.
Kako prenosi Deutsche Welle, trećina odbačene količine se sortira već u procesu proizvodnje, trećinu bacaju restorani i trgovine na malo, a preostalu trećinu u smeće bace kućanstva.
Doći do ovih podataka nije bilo jednostavno, jer u Nemačkoj za sada o tome ne postoji službena statistika, kazao je Valentine Turner, režiser filma o bačenoj hrani, koji je prikazan na nemačkom televizijskom kanalu ARD.
„Količina odbačene hrane se stalno povećava, a od 1970-ih je udvostručena. Hrana se baca i zato je jeftina“, rekao je Turner. U Nemačkoj je hrana u trgovinama jeftinija nego u drugim zemljama Evropske unije.
Jedan od razloga nižih cena je oštra konkurencija na tržištu koja primorava supermarkete da smanjuju cene i na police izlažu samo savršene, bar spolja gledano, proizvode. Zbog toga na gondolama u nemačkim trgovinama nema mesta za ulubljen tetrapak mleka ili malo potamnelu bananu.
Zbog tako žestokog odabira, trgovina na malo godišnje gubi jedan posto prometa, odnosno 1,5 milijardi eura. „Ne radi se samo o novcu“, upozorio je režiser Turner, ukazujući na veliku potrošnju energije pri proizvodnji hrane, ali i na činjenicu da se u Nemačkoj hrana baca, dok u drugim zemljama ljudi gladuju.
Neki supermarketi još ispravne, ali iz nekog drugog razloga nepogodne za prodaju prehrambene proizvode daju organizacijama koje brinu o beskućnicima. Prema podacima do kojih je došao Turner, u dobrotvorne svrhe se međutim u Nemačkoj daje tek neznatna količina hrane.
U zemlji ne postoji dovoljno dobrotvornih organizacija koje bi mogle preuzeti sve količine proizvoda čiji rok upotrebe još nije istekao.
Nemačka vlada je poručila od jedne fabrike da ispita koliko se prehrambenih proizvoda godišnje baci u zemlji. Rezultati istraživanja se očekuju ove jeseni, izjavili su za DW u ministarstvu za zaštitu prava potrošača, hrane i poljoprivrede.
Film o hrani koja u Nemačkoj postaje smeće, imao je, kako kaže redatelj, velikog odjeka među stanovništvom. Veliki broj elektronskih pisama, kako od običnih ljudi, tako i od kuvara, vlasnika restorana i supermarketa znak je da su mnogi promenili svoj stav prema kupovini i čuvanju hrane.
